'생활의달인' 에도 나온 "은둔식달" 칼국수 맛집 "오동통한 면발+구수한 국물"

생활의달인' 감칠맛 칼국수 달인·고소한 꽈배기 달인 '은둔식달'

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'생활의 달인'이 칼국수 달인의 장칼국수와 보쌈 비법을 공개했습니다.

2일 방송되는 SBS '생활의 달인' 은둔식달에서는 진한 국물의 칼국수를 만드는 달인을 찾아 서울 중구 을지로5가로 향했는데요  '칼국수 달인'은 이곳에서 장칼국수와 보쌈을 20년 넘게 팔고 있다고 합니다.

달인의 칼국수는 쫄깃하고 오동통한 면발과 어쩐지 구수한 느낌이 든다고 합니다.

국물만 떠먹고 싶어지는 국물의 비밀은 감칠맛 제대로 내는 된장에 있었는데요

진하게 뽑아낸 육수는 달인의 비법 된장을 넣어 구수함을 극대화 시키는 것이 특징이라고 합니다.

오랜 시간 손님들의 입맛을 사로잡은 칼국수의 비법과 달인의 인생 스토리를 '생활의 달인' 시청자들을 위해 공개했는데요ㅎㅎ

해당 가게의 메뉴로는 장칼국수, 마늘보쌈, 장수제비, 바지락칼국수, 바지락수제비, 떡만두국, 수제돈가스 등이 있다. 달인이 운영하는 맛집은 서울 중구 동호로에 위치해있습니다.

http://naver.me/GpP5bAcU

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